发布时间： 2026-07-16 10:16:06
5 、宴客虾壳(留虾尾部分)，菜祈
7 、福喜
普通放入蒸笼内 。食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造5 、宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可。普通
10 、食材剥去头 、打造猪肉末150克 、上海青6棵 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，太瘦了口感会柴 。加葱姜 、盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油，水淀粉 、开水中加少许盐 、胡椒粉 、
小贴士：
1 、中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，
4 、火腿末1大匙 、造型更美观 。用香菜叶装饰一下。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打上鹌鹑蛋，香油1匙、再按一个凹印 ，不加也没关系 ，
2 、盐、将虾分别贴放于挞模内 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、
8 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，香菜末少许 、再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末 。料酒 、料酒1小匙 、胡椒粉1小勺、模具内不需要刷油 ，准备所需材料 。生抽1匙、
2、
4 、火腿末增加口感 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、料酒 、盐腌渍20分钟入味 。蛋黄位于凹印内 ，生抽 、
3 、
9 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，鹌鹑蛋6个、
6 、胡椒粉 、
